Nanda Sabaku

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Batata... Batatinha....

Posted by Nanda kaizen on April 28, 2014 at 4:50 PM

Quem não gosta de batata que jogue a primeira pedra! Seja cozida, frita, amilanesa, gratinada, assada, crua... Todo mundo gosta de batata! E aproveitando isso, hoje vou publicar uma matéria especial sobre batatas, por quê batata é vida!:D

Enfim, pra quem não sabe existem mais de 200 variedades de batatas na América andina. No mundo todo, são 3.000 tipos. Ela é cultivada há mais de 7.000 anos.

 

A batata tem bastante água, vitamina B1, Vitamina C e sais minerais, principalmente ferro, magnésio e potássio. Infelizmente, a maior parte de seus nutrientes se perde durante o cozimento. 

 

A batata foi durante muito tempo desprezada pelos europeus. Elas foram levadas para a Europa pelos colonizadores espanhóis. Os europeus só passaram a consumi-la quando o francês Augustin Parmentier descobriu, em 1769, seus valores nutritivos. Gente, não entendo como puderam desprezar batatas :roll: Para ser exata, a batata era tão desprezada pelos europeus que foi acusada de dar poder às bruxas de voar (Pois é, era isso mesmo: era apontada como “alimento de bruxa”) e de provocar doenças como raquitismo e tuberculose. OBS: Se eu fosse uma bruxa, possivelmente eu já estaria voando, porque né :v

 

A batata é o quarto alimento mais consumido do mundo, atrás do arroz, do trigo e do milho. (Eu disse que todo mundo adora batata :lol: )

 

O maior produtor mundial de batata é a China, seguida de Rússia e Índia. Apesar do largo consumo em nosso país, o Brasil sequer aparece entre os 10 maiores produtores mundiais.

 

Existem mais de 400 tipos de batata-doce. Só que batata-doce não é batata... MASOQQQQ... Pois é a batata-doce pertence à família Convulvolaceae, enquanto as batatas são da família Solanaceae, o que significa que… a batata-doce não é uma batata! 

 

É melhor consumir batata cozida ou frita? Cozida, é claro. Enquanto 100 gramas de batata cozida têm 52 calorias - nas fritas, esse número salta para 267 calorias. Mas convenhamos que batata frita é bem melhor, né.

 

A batata frita foi inventada por um médico francês no século XVIII, para servir num jantar em homenagem ao norte-americano Benjamin Franklin. Talvez seja por isso que ela é chamada de French fries nos Estados Unidos. E também temos uma outra história de como a batata frita foi inventada:  por um norte-americano chamado George Crum em 1853. Ele cortou batatas em fatias bem finas e fritou-as em óleo quente, cobrindo-as em seguida com sal. A aceitação do novo produto foi tão grande que ele logo se popularizou e, com o decorrer do tempo, ganhou o mundo.

 

Você certamente ouviu falar em Marcha Para Jesus e Parada Gay, mas já ouviu algo sobre a Parada da Batata? Pois é, ela acontece no condado de Clark, Dakota do Sul, Estados Unidos. Os moradores de lá não só inventaram um dia dedicado à batata, como realizam inúmeros eventos cujo tema é, obviamente… batata! Os eventos são (além da Parada da Batata): luta-livre em purê, concurso de receitas, concurso de pintura, corrida de mini-trator…

 

Bom galera, pra finalizar vou deixar uma músiquinha pra vocês cantarem quando comerem batatas e lembrem-se sempre: BATATA É VIDA!

https://www.youtube.com/watch?v=HOezI3J-YMI

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